วันนี้สยามซานต้าจะพามาทำความรู้จักกับเนื้อญี่ปุ่นให้มากขึ้นนะคะ เนื้อวากิว เป็นชื่อเรียกของเนื้อวัวสายพันธุ์ญี่ปุ่น คือ วัวที่เกิดและถูกเลี้ยงดูในญี่ปุ่น มีการเลี้ยงวัวอย่างพิถีพิถันด้วยวิธีการพิเศษ ทำให้ได้เนื้อวัวที่มีรสชาติแสนอร่อย เป็นเนื้อที่มีไขมันแทรก คล้ายลายหินอ่อน ตัวเนื้อจะมีความนุ่มละมุนลิ้นละลายในปาก
เนื้อวากิวที่เป็นที่นิยมในประเทศญี่ปุ่นมี 5 ชนิดด้วยกันค่ะ คือ เนื้อมัตสึซากะ เนื้อโกเบ เนื้อฮิดะ เนื้อมิยาซากิ และเนื้อโอมิ
A1 คุณภาพต่ำ มีไขมันในระดับ No.1
A2 คุณภาพพอใช้ มีไขมันในระดับ No.2
A3 คุณภาพดีปานกลาง มีไขมันในระดับ No.3-4
A4 คุณภาพดี มีไขมันในระดับ No.5-7
A5 คุณภาพสูงสุด มีไขมันมากที่สุด
ร้านเนื้อเด็ดๆที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเยือนแดนซามูไร สำหรับใครที่เป็นสายเนื้อเมื่อไปญี่ปุ่น วันนี้สยามซานต้าจะมาแนะนำร้านของเนื้อแต่ละชนิดกันค่ะ ว่าจะมีร้านไหนกันบ้าง
1. เนื้อมัตสึซากะ ร้านที่ชูจุดเด่นของเนื้อชนิดนี้ได้ดีคือร้าน Rokkasen โดยจะนำมาทำเป็นเมนูประเภทปิ้งย่าง เป็นเซ็ท เนื้อนุ่มละลายในปาก หรือใครอยากกินเป็นบุพเฟต์ร้านนี้ก็มีให้เลือกทั้ง 2 แบบ
พิกัด : อาคาร ซันฟลาวเวอร์ นิชิชินจูกุ เขตชินจูกุ กรุงโตเกียว ชั้น 6 และ 7
2. เนื้อโกเบ หากคุณต้องการกินเนื้อโกเบชั้นยอดก็ไม่ควรพลาดที่ไปกินร้าน Steak House Kokubu เป็นร้านสเต๊กที่นำเนื้อโกเบเกรดพรีเมี่ยม มีทั้งเนื้อสันในสันนอก แนะนำว่าควรกินกับข้าวกระเทียมจะได้ความหอมทั้งจากเนื้อและข้าวกระเทียม
พิกัด : อาคารซานเมย์ ชั้น 2 คิตะนากาซาโดริ เขตชูโอ โกเบ จังหวัดเฮียวโก
3. เนื้อฮิดะ แนะนำเป็นร้านAjikura tengoku ร้านเนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น เมนูเด่นของที่นี่ส่วนใหญ่จะเป็นเนื้อฮิดะมีทั้งแบบจานเดี่ยว และ แบบเซ็ท หากใครที่อยากกินอย่างอื่นด้วย ก็มีตัวเลือกอื่นเช่น เมนูชาบู และ เบนโตะเนื้อฮิดะ
พิกัด : ใกล้สถานีทาคายาม่า ทากายาม่า จังหวัดกิฟุ
4. เนื้อมิยาซากิ ร้าน Miyazaki kan ร้านเนื้อย่างโอซาก้า อันดับหนึ่งของญี่ปุ่น ร้านมีการจัดโต๊ะแบบกระทะเทปปังยากิทั้งหมด ซึ่งเราจะเห็นการทำอาหารของเชฟ และได้กลิ่นหอมของตัวเนื้อมิยาซากิ หากมาที่ญี่ปุ่นไม่ควรพลาดร้านนี้ รับรองว่าคุณจะได้ฟินกับเนื้อสุดนุ่มละมุนลิ้นจนต้องกลับมาซ้ำอีกแน่นอน
พิกัด : อาคารซินไซบาชิซูจิ ชั้น 1 โอซาก้า จังหวัดโอ
5.เนื้อโอมิ ร้าน Matsukiya ร้านเนื้อในตำนานที่ใครไปญี่ปุ่นก็ต้องลองไปกินสักครั้ง ร้านนี้มีเมนูเนื้อที่มีความหลากหลายไม่ว่าจะเป็น สุกี้ยากี้ ชาบู และ สามารถชมการย่างเนื้อสเต็กร้อนๆ ตรงหน้าและเสิร์ฟให้เราแบบสดๆ ใหม่ๆ รับรองว่าถ้าได้มากินร้านนี้ไม่มีผิดหวังแน่นอนค่ะ
พิกัด : ใกล้กับสถานีคาราฮาชิ เมืองโอตสึ จังหวัดชิงะ
และนี่ก็คือร้านเด็ดสำหรับสายเนื้อแต่ละชนิดที่สยามซานต้าได้คัดสรรมาแนะนำให้กับลูกค้าที่มีแผนกำลังจะไปเที่ยวที่ญี่ปุ่น หากเดินทางไปกับสยามซานต้าเรามีบริการครบจบแบบส่วนตัว มีบริการจองร้านอาหาร และ ที่พักสะดวกสบายไม่ต้องจองเอง
“เที่ยวญี่ปุ่นอุ่นใจ ไปกับสยามซานต้า บริษัทที่รวบรวมข้อมูลการเดินทาง และความสะดวกสบายครบคันมาให้คุณจบครบในที่เดียว และบริการสิทธิพิเศษอีกมากมาย”
ใส่ความเห็น