ฮอกไกโด ( HOKAIDO)
เริ่มกันที่เมืองแรก ฮอกไกโด สถานที่ปลายทางในฝันของใครหลายๆคน ที่นี่เต็มไปด้วยร้านอาหารหลากหลายประเภท รวมไปถึงเมนูแปลกใหม่ที่น่าลองค่ะ ไม่ว่าจะเป็น ไก่ย่างติดมัน ซูชิร้านดัง หรือเนื้อแกะ
คูชิโดริ ร้านขายยากิโทริชื่อดังขวัญใจชาวซัปโปโร
ฮอกไกโด มีสาขากว่า 5 สาขา ถ้าใครที่เบื่อซูชิ ราเมง ต้องมาลองทานร้านนี้ ปิ้งย่างเสียบไม้ มีของให้เลือกมากมาย หมู ไก่ ผัก จัดเต็ม เมนูเด็ดเลยก็ต้องเป็น ไก่ย่างยากิโทริ ไก่ย่างติดกับมันหอมใหญ่ แต่ที่ถูกใจหลายๆคนเลยก็คือ เหล้าโซจูผสมน้ำหวานสูตรของทางร้าน เหมาะกับการนำมาเป็นเครื่องเคียงกับยากิโทริสุดๆ
มาสะซูชิ ร้านซูชิ เมืองโอตารุ
ฮอกไกโด มาแถมนี้แค่พูดชื่อร้านทุกคนต้องรู้จัก ร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ การีตีความอร่อยด้วยระยะเวลาที่เปิดให้บริการมากว่า 80 ปี วัตถุดิบที่นี่สดใหม่มาก มีโต๊ะให้เลือกแบบนั่งปกติหรือจะนั่งแบบที่บาร์ที่เชฟจะยืนปั้นข้าวปั้นให้สดๆไปเลย มาที่นี่ต้องลองสั่งเมนู Shako หรือ กั้ง ที่จะมี 2 ชั้น ตัวผู้กับตัวเมียเชฟบอกว่าตัวเมียจะวางไข่เฉพาะในเดือนพฤษภาคมเท่านั้น ถ้าให้อยากทานแบบมีไข่ บอกมากินช่วงนี้เท่านั้น เนื้อแน่น สดมาก
เจงกิสข่าน ดารุมะ ร้านเนื้อแกะย่าง ซัปโปโร
อีกร้านที่แนะนำ มาที่นี่ต้องห้ามพลาดที่จะแวะมาชิม เจงกิสข่าน ดารุมะ ร้านเนื้อแกะย่าง ซัปโปโร ฮอกไกโด ที่ควรลองสักครั้ง อยู่ไม่ไกลจากซัปเวย์มากนัก ร้านนี้ใช้วัตถุดิบสดใหม่ เครื่องเคียงสะอาด ถ้านั่งย่างเนื้อฉ่ำๆยามด้วยเบียร์เย็นๆละก็ คงไม่อยากลุกไปไหนเลย
ชูโงคุ (CHUGOKU)
เมืองที่ดังเรื่องปู ชุโงะคุ ทตโตริ ปูที่ขึ้นชื่อว่าอร่อยที่สุดในญี่ปุ่น และร้านอื่นๆที่ซานต้าแปะมาไว้ให้ก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ ที่นี่ประกอบไปด้วย 5 จังหวัดด้วยกัน โดยจะมีภูเขาพาดกลางแบ่งภูมิภาคออกเป็น 2 ส่วน อาณาเขตครอบคลุมชายฝั่งทะเล อากาศเย็นตลอดปี และมีความอุดมสมบูรณ์ อาหารทะเลที่นี่จะสดมาก และที่นี่ก็เป็นถิ่นกำเนิดของการ์ตูนชื่อดัง “ยอดนักสืบจิ๋วโคนัน” อีกด้วยค่ะ
คาราวะ โซบะ ยามางุจิ ชุโงะคุ
ไปชิมโซบะสูตรพิเศษ จากร้าน คาราวะ โซบะ เป็นโซบะที่เสิร์ฟบนกระเบี้องร้อนๆ ยามางุจิ ชุโงะคุหอมกลิ่นชาเขียวสุดๆ ทำไมถึงต้องเสิร์ฟบนกระเบื้องหน่ะหรอ เพราะในสมัยสงครามเซนัน อาหารญี่ปุ่นใช้กระเบื้องในการประกอบอาหารเพราะเป็นตัวนำความร้อนที่ดีเลยค่ะ จึงเกิดมาเป็นไอเดียที่ทำให้เมนูกลายเป็นซิกเนเจอร์ของร้าน โดยจะเสิร์ฟเส้นโซบะกับเนื้อสัตว์ ผักเครื่องเคียงต่างๆ ออกมาได้ลงตัว น่าทานสุดๆ
ร้านไคโยเต ที่ตลาดปลาทตโตริ ชุโงะคุ
ร้านไคโยเต ที่ตลาดปลาทตโตริ ชุโงะคุ สั่งครอสปูชุดใหญ่ ที่สุดของปูญี่ปุ่น ปูจากเมืองทตโตริ ปูที่ได้รับการขึ้นชื่อว่าอร่อยสุดๆ หลายๆคนที่เคยไปกินอาหารตามที่ต่างๆของญี่ปุ่นนั้น รู้หรือไม่ว่าวัตถุดิบที่เป็นปูส่วนใหญ่จะเป็นปูแช่แข็ง ฤดูจับปูที่นี่จะสั้นมากๆ ทำให้หากินปูแบบสดๆยาก ในจังหวัดทตโตริมีประชากรน้อยที่สุดในญี่ปุ่น แต่ที่นี่จับปูได้มากที่สุดในญี่ปุ่น ภายในร้านนี้จะมีบ่อปูที่เลี้ยงไว้สำหรับนำมาประกอบอาหารโดยเฉพาะ จับขึ้นมาให้เห็นกันสดๆเลยหล่ะ เราสามารถสั่งได้หลายเมนูจะซาซิมิก็ได้หรือให้เชฟเอาไปปรุงก็ได้นะ
โคโคการ์เด้น คาเฟ่ ทตโตริ ชุโงะคุ
เติมหวานกันหน่อยกับร้าน โคโคการ์เด้น คาเฟ่ ทตโตริ ชุโงะคุ ร้านอยู่ในหุบเขาฟีลธรรมชาติ ใช้วัตถุดิบไข่ไก่ที่ออแกนิกสุดๆ เลี้ยงเอง เก็บเอง คนญี่ปุ่นขับรถมาไกลเพื่อมาทานขนมโดยเฉพาะเลย บรรยากาศโยรอบก็เป็นต้นไม้ ภูเขา ในฤดูใบไม้เปลี่ยนสีที่วิวทิวทัศเต็มไปด้วยสีแดง บอกเลยว่าฟินสุดๆ เมนูที่ต้องลองก็จะเป็นเฟรนช์แพนเค้ก แพนเค้กชุบไข่ทอดเนยฉ่ำๆ ราดเมเปิ้ลไซรัปกลิ่นหอมสุดๆ ทานคู่กับไอศครีมเย็นๆ ไม่แปลกใจเลยที่คนญี่ปุ่นยอมขับรถมาไกลเพื่อสิ่งนี้
คิวชู (KYUSHU)
เมืองต่อไป คิวชูคิวใจ ถ้าพูดถึงอาหารในคิวชู ฟุกุโอกะ หลายๆ คนคงนึกถึงราเมง แต่ที่นี่นั้นยังมีร้านอาหารท้องถิ่นอีกหลายอย่าง เมนูดัง ที่ต้องไปลองให้ได้เลยหละค่ะ
อาหารหม้อดิน ร้านกาโอกาโอ
เมนูแรกเลย อาหารหม้อดิน ร้านกาโอกาโอ อยู่ไม่ไกลจากสวนสาธารณะอิมาอิซูมิ เป็นร้านอิซากายะที่ใช้วัตถุดิบตมฤดูกาล เมนูยอดนิยมที่ใครๆมาก็ต้องสั่งเลยคืออาหารอบหม้อดินเผา หุงข้าวญีปุ่นหอมๆร้อนๆทานคู่กับเนือสัตว์ที่เราเลือก มีหลายเมนูให้เลือกเลยไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเล เนื้อวัว ฟัวกรา ถ้าทานไม่หมดก็ทำเป็นโอนิกิริห่อกลับบ้านได้นะ
ฮิตะ มาบูชิ เซนย่า
ฮิตะ มาบูชิ เซนย่า ใครที่ชอบทานข้าวหน้าปลาไหลย่างต้องมาลองร้านนี้เลย ร้านเก่าแก่ประจำเมืองฮิตะ เมืองนี้ขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองที่จับปลาไหลได้เยอะมาก วัตถุกิบที่นำมาทำอาหารก็จะเป็นปลาไหลขากธรรมชาติ ใช้วิธีย่างแบบคาบายะกิ คือการผ่าแล้วย่างด้วยไฟแรงสูง เราสามมรถเลือกเครื่องเคียงได้หลายอย่าง ทานกับวาซะบิหรือจะทานกับ Yuzu kosho พริกเขียวผสม สูตรของฮิตะ
ร้านปริ๊นเซสพีพี
ร้านปริ๊นเซสพีพี ชื่อเหมือนเกาะบ้านเราเลยใช่มั้ยคะ ก็เพราะเจ้าของร้านไปเที่ยวเกาะพีพีมาแล้วชอบ ก็เลยเอามาตั้งชื่อค่ะ เป็นร้านแกงกระหรี่อบสไตล์ตะวันตก ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้อาหารญี่ปุ่นธรรมดาๆดูน่าสนใจขึ้นมาเลย เมนูที่ต้องสั่งก็คือ ยากิแกงกระหรี่ หรือ แกงกระหรี่อบชีสข้าวที่ราดซอสแกงกระหรี่และชีส นำไปอบในเตา กลิ่มหอมเครื่องเทศชวนหิวเลยค่ะ
หากใครที่กำลังวางแผนเดินทางไปเที่ยว 3 ภูมิภาคนี้ซานต้าแนะนำร้านอาหารดัง รสชาติเด็ดทั้ง 9 ร้านนี้เลยค่ะ ถ้าได้มีโอกาสไปเที่ยวละก็อย่าลืมไปฝากท้องกับร้านต่างๆที่ซานต้ารวบรวมมาให้นะคะ บอกได้เลยว่าไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ
“เที่ยวญี่ปุ่นอุ่นใจ ไปกับสยามซานต้า บริษัทที่รวบรวมข้อมูลการเดินทาง และความสะดวกสบายครบคันมาให้คุณจบครบในที่เดียว และบริการสิทธิพิเศษอีกมากมาย”
