ใบอนุญาตเลขที่ ททท. 11/11324
บริษัท สยาม ซานต้า กรุ๊ป จำกัด เที่ยวญี่ปุ่นอุ่นใจ ต้องไปกับสยามซานต้า
.webp){kind=icon}
SIAMSANTA JAPAN TOUR
ติดต่อทริปญี่ปุ่นสุดฟินกับสยามซานต้า
📞 02-077-5067
หมวดหมู่: ซานต้าพากินญี่ปุ่น
ทุกคนรู้มั๊ยคะว่า “วาซาบิ” ที่เราทานกันอยู่ทุกวันนี้ไม่ใช่วาซาบิแท้ แต่เป็นวาซาบิเทียมต่างหาก เนื่องจากวาซาบิแท้มีราคาที่ค่อนข้างสูงเก็บได้ไม่นานผู้คนจึงหันมาทำวาซาบิเทียม ที่สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน และรสชาติยังคล้ายว่าวาซาบิจริงๆอีกด้วย ซึ่งซานต้าจะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับวาซาบิกันค่ะ ว่ามีที่มาอย่างไร แล้วทำไมวาซาบินั้นถึงมีทั้งแท้ และเทียม
ที่มา :-
วาซาบิ ทำมาจากพืชหัว ที่ชื่อ “วาซาบิ” ที่นำมาขูด บดให้ละเอียด มีกลิ่นฉุนมาก เป็นเอกลักษณ์เลยหละค่ะ เมื่อทานเข้าไปจะรู้สึกแสบร้อนขึ้นจมูกเลยค่ะ คนส่วนใหญ๋นิยมทานพร้อมอาหารญี่ปุ่นต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ซูชิ ซาชิมิ ที่เราพบเห็นได้บ่อยตามร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ๆค่ะ
ที่มา :-
ต้นวาซาบิ เป็นพืชสมุนไพรญี่ปุ่น มีลักษณะเป็นพืชหัว ไม้ล้มลุกคล้ายบล็อกโคลี กะหล่ำปี มีสีเขียว ผิวตะปุ่มตะป่ำ ควรปลูกในพื้นที่ที่มีน้ำสะอาดจะดีมากค่ะ ในส่วนที่ใช้ขูดทำวาซาบิคือส่วนลำต้น ซึ่งอันที่จริงแล้วต้นวาซาบิไม่มีรสเผ็ดเลย แต่น้ำมัน และไอระเหยต่างหากที่ทำให้รู้สึกเผ็ดจนแสบจมูกค่ะ ซึ่งวาซาบิจากไร่มีราคาสูงมากถึง ราคากิโลกรัมละประมาณ 4000 บาท ถ้าไปซื้อที่ฟาร์มโดยตรง ถ้านำเข้าก็จะแพงกว่านี้ค่ะ
ที่มา :-
ส่วนใหญ่เราจะกิน “วาซาบิเทียม” วาซาบิที่เรากินนั้นส่วนใหญ่จะทำมาจาก ฮอร์สเเรดิช ซึ่งเป็นพืชท่องถิ่นจากฝั่งตะวันตก ซึ่งหาได้ง่ายกว่ามาก และนำมาแปรรูปปรุงรส ก่อนจะผสมสีให้กลายเป็นสีเขียวแบบวาซาบิค่ะ
วาซาบิที่วางขายมีหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็น อยู่ในหลอด หรือเป็นผง แต่รู้หรือมั๊ยคะ ว่าวาซาบิเหล่านั้นไม่ใช่วาซาบิแท้ เพราะวาซาบิแท้นั้นขูดแล้วเก็บได้ไม่นาน จึงนิยมใช้ฮอร์สแรดิช ซึ่งมีรสชาติใกล้เคียงกันมาก สามารถแยกความแตกต่างได้จากสีของวาซาบิ โดยวาซาบิแท้จะสีเขียว ส่วนฮอร์สแรดิชจะสีเขียวอ่อน และเนื้อเนียนกว่าค่ะ
“วาซาบิแท้” ส่วนใหญ่จะเสิร์ฟกันในร้านอาหารญี่ปุ่น โดยเชฟจะนำวาซาบิสดมาฝนวนบนหนังของปลาฉลาม จนได้วาซาบิ สีเขียวธรรมชาติ ที่มีเส้นใยของวาซาบิ ปนอยู่อย่างเห็นได้ชัดมากค่ะ ส่วนรสชาติ แน่นอนว่าเผ็ดถึงใจ และแถมยังมีกลิ่นหอมแบบวาซาบิอีกด้วยค่ะ แม้จะพึ่งทานไปเพียงเล็กน้อยเท่านั้น วาซาบิ แบบสดนี้ เชฟจะเสิร์ฟเพียงครั้งต่อครั้ง ไม่มีการฝนวาซาบิ เก็บไว้อย่างเด็ดขาด จึงมั่นใจได้ว่าเป็นวาซาบิ ที่สดใหม่ทุกครั้งที่ได้ทาน
“เที่ยวญี่ปุ่นอุ่นใจ ไปกับสยามซานต้า บริษัทที่รวบรวมข้อมูลการเดินทาง และความสะดวกสบายครบคันมาให้คุณจบครบในที่เดียว และบริการสิทธิพิเศษอีกมากมาย”
