เพิ่มความอบอุ่นและอิ่มอร่อยในช่วงฤดูหนาวด้วยเมนูอาหารญี่ปุ่นหลากหลายที่เน้นวัตถุดิบตามฤดูกาล อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยคลายความหนาวเย็น แต่ยังสะท้อนถึงวัฒนธรรมและความพิถีพิถันในการเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ที่เหมาะกับฤดูกาล

นาเบะ
หม้อไฟญี่ปุ่นที่มีส่วนผสมหลากหลาย เช่น ผักสด เนื้อสัตว์ เต้าหู้ และเส้นต่างๆลงไปในหม้อ จุดเด่นของเมนูนี้คือการทานในหม้อโดยไม่ต้องเปลี่ยนภาชนะ อาจยกลงตากเตาหรือตั้งบนเตาขณะรับประทานก็ได้ เหมาะสำหรับการคลายความหนาวมากๆค่ะ

ปูซูไว กานิ หรือปูหิมะ
พลาดไม่ได้กับปูสดใหม่ อย่างปูซูไว กานิ จากฮอกไกโดหรือโทยามะ ซึ่งถือได้ว่าเป็นราชาแห่งวัตถุดิบแห่งปูเลยก็ว่าได้ ซึ่งจะมีรสชาติอร่อยสุดๆในช่วงฤดูกาลนี้ ที่เสิร์ฟพร้อมเนย ซอสญี่ปุ่น และยังสามารถนำไปทำเมนูอื่นอีกมากมาย ท่านใดที่มีโอกาศไปเที่ยวญี่ปุ่นช่วงเดือนนี้ อย่าลืมไปลิ้มลองกันนะคะ

โอเซจิ เรียวริ
เป็นเซ็ทสำรับอาหารประจำฤดูหนาว ซึ่งจะจัดอาหารหลายชนิดลงในกล่องสีเหลี่ยม 3-4 ชั้น ซึ่งอาหารแต่ละชนิดก็จะมีความหมายเป็นมงคลทั้งสิ้น